09.11.2026
Carottes glacées à l’orange et crème d’ail noir
Des carottes fondantes glacées au jus d’orange, finies par une sauce veloutée à la crème gourmande d’ail noir.
LE JOURNAL
Recettes à l’ail noir
09.11.2026
Yaourt grec et fruits rouges au vinaigre d’ail noir
Un dessert frais où quelques gouttes de vinaigre d’ail noir relèvent les fruits rouges et le yaourt grec.
09.11.2026
Salade de tomates anciennes et vinaigrette aux gousses d’ail noir
Une vinaigrette aux gousses d’ail noir, douce et profonde, pour accompagner simplement des tomates anciennes et du basilic.
09.11.2026
Aubergines farcies au riz et aux gousses d’ail noir
Une recette végétarienne où les gousses d’ail noir donnent de la profondeur à une farce de riz, tomates rôties et aubergine.
09.11.2026
Pêches rôties au miel, thym et crème d’ail noir
Une association sucrée et aromatique entre pêches rôties, miel, thym et crème gourmande d’ail noir.
09.11.2026
Endives braisées au jambon, glaçage au sirop d’ail noir
Une version légère des endives au jambon, finie par un glaçage au sirop d’ail noir et au citron.
09.11.2026
Abricots rôtis au miel et réduction de vinaigre d’ail noir
L’acidité du vinaigre d’ail noir équilibre le miel et les abricots rôtis dans un dessert servi avec du yaourt grec.
09.11.2026
Truite poêlée, pommes vapeur et beurre à l’ail noir
Une truite à peau croustillante servie avec des pommes de terre et un beurre à la crème gourmande d’ail noir.
09.11.2026
Betteraves rôties et vinaigrette au vinaigre d’ail noir
Le vinaigre d’ail noir relève la douceur des betteraves rôties dans une vinaigrette à l’échalote et à la ciboulette.
09.11.2026
Courgettes grillées, feta, menthe et crème d’ail noir
Une entrée estivale simple : courgettes grillées, feta fraîche et crème d’ail noir citronnée.
09.11.2026
Poulet rôti au confit d’ail noir et pommes grenaille
Le confit d’ail noir donne au poulet fermier un glaçage sombre et aromatique, accompagné de pommes grenaille dorées.
09.11.2026
Figues rôties au beurre et sirop d’ail noir
Une recette courte pour découvrir le sirop d’ail noir en dessert : des figues tièdes, un jus brillant et une pointe de citron.