Recettes à l’ail noir

11.11.2026

Glace raclée à l’ail noir, sirop de grenade et noix

Une glace raclée à la crème gourmande d’ail noir, relevée de cardamome, de sirop de grenade, de noix et de zeste de citron.

11.11.2026

Crème à la cardamome, abricots et ail noir

Une crème prise à la cardamome, allégée de crème fouettée, avec des abricots pochés et des touches de crème gourmande d’ail noir.

11.11.2026

Sablés au beurre et à la farine de tuniques d’ail noir

Huit sablés maison au beurre, relevés d’une petite quantité de farine de tuniques d’ail noir et servis avec des framboises fraîches.

11.11.2026

Madeleines citron et beurre noisette à la farine de tuniques d’ail noir

De petites madeleines au citron, au beurre noisette et à une touche de farine de tuniques d’ail noir, terminées par un glaçage citronné.

11.11.2026

Poire pochée à la vanille, cannelle et crème d’ail noir

Une poire Conférence pochée dans un sirop à la vanille et à la cannelle, avec une crème fouettée à l’ail noir.

11.11.2026

Ananas caramélisé, crème coco à l’ail noir et citron vert

Des tranches d’ananas caramélisées avec une pointe de piment, servies sur une crème coco à l’ail noir, au citron vert et à la menthe.

11.11.2026

Halwa de semoule à la rose, pistaches et crème d’ail noir

Une semoule dorée au beurre, cuite au lait et parfumée à l’eau de rose, avec des pistaches et une touche de crème gourmande d’ail noir.

11.11.2026

Verrines glacées à la rose, raisins et crème d’ail noir

Du lait glacé raclé parfumé à l’eau de rose, des raisins moelleux, des pistaches et une touche de crème gourmande d’ail noir.

11.11.2026

Mousse au chocolat, crème d’ail noir et granité de grenade

Une mousse au chocolat noir enrichie de crème gourmande d’ail noir, avec un granité de grenade vif et très légèrement pimenté.

11.11.2026

Verrines glacées au safran, abricots et crème d’ail noir

Du lait glacé raclé au safran de Hérat, des abricots secs au sirop et une petite touche de crème gourmande d’ail noir.

11.11.2026

Halwa de semoule au sirop et à la crème d’ail noir

Une semoule dorée au beurre et à la cardamome, enrichie de crème gourmande d’ail noir et servie avec le sirop gastronomique d’ail noir.

11.11.2026

Halwa de semoule aux abricots, pistaches et ail noir

Une semoule dorée et crémeuse, surmontée d’abricots au sirop d’ail noir, de pistaches et d’une touche de crème gourmande d’ail noir.