11.11.2026
Émincé de porc à l’ail noir, sauce soja et coriandre
Des lanières de porc sautées à l’oignon, liées à la crème gourmande d’ail noir et relevées de sauce soja, de piment et de coriandre fraîche.
LE JOURNAL
Recettes à l’ail noir
11.11.2026
Porc sauté au piment oiseau, riz thaï et crème d’ail noir
Un émincé de porc sauté avec un peu de piment oiseau, servi sur du riz thaï et lié à la crème gourmande d’ail noir.
11.11.2026
Paleron de bœuf braisé au piment et crème d’ail noir
Un paleron braisé jusqu’à devenir fondant, lié d’une sauce sombre à la crème gourmande d’ail noir et relevé légèrement.
11.11.2026
Suprême de poulet rôti au piment et à l’ail noir
Un suprême de poulet à la peau dorée, nappé d’une sauce à la crème gourmande d’ail noir avec une pointe de piment.
11.11.2026
Jarret d’agneau braisé, citron et crème d’ail noir
Un jarret d’agneau braisé lentement, relevé d’une pointe de piment, de citron et de crème gourmande d’ail noir.
11.11.2026
Veau braisé aux carottes, piment doux et ail noir
Un veau fondant mijoté avec carottes et oignons, relevé d’une pointe de Cayenne et de crème gourmande d’ail noir.
11.11.2026
Cabillaud poêlé et purée à la crème gourmande d’ail noir
Deux pavés de cabillaud poêlés sur une purée de pommes de terre à la crème gourmande d’ail noir, au citron et au persil.
11.11.2026
Maquereau cuit, betteraves croquantes et vinaigre d’ail noir
Des filets de maquereau cuits à la poêle, servis frais sur des betteraves crues finement taillées et une vinaigrette au vinaigre d’ail noir.
11.11.2026
Glace raclée à l’ail noir, sirop de grenade et noix
Une glace raclée à la crème gourmande d’ail noir, relevée de cardamome, de sirop de grenade, de noix et de zeste de citron.
11.11.2026
Côtes de porc, pommes sarladaises et sauce à l’ail noir
Deux côtes de porc rôties avec des pommes de terre sautées à la graisse de canard et un jus à la crème gourmande d’ail noir.
11.11.2026
Crème à la cardamome, abricots et ail noir
Une crème prise à la cardamome, allégée de crème fouettée, avec des abricots pochés et des touches de crème gourmande d’ail noir.
11.11.2026
Gnocchis maison aux cèpes, crème et vinaigre d’ail noir
Des gnocchis de pommes de terre poêlés avec des cèpes, une sauce à la crème gourmande d’ail noir et quelques gouttes de vinaigre d’ail noir.