Recettes à l’ail noir

11.11.2026

Maquereau cuit, betteraves croquantes et vinaigre d’ail noir

Des filets de maquereau cuits à la poêle, servis frais sur des betteraves crues finement taillées et une vinaigrette au vinaigre d’ail noir.

11.11.2026

Pintade rôtie, pommes de terre et jus au vinaigre d’ail noir

Deux pintades rôties sur des pommes de terre, accompagnées d’un jus aux échalotes et au vinaigre d’ail noir, baobab et aloe vera.

11.11.2026

Gnocchis maison aux cèpes, crème et vinaigre d’ail noir

Des gnocchis de pommes de terre poêlés avec des cèpes, une sauce à la crème gourmande d’ail noir et quelques gouttes de vinaigre d’ail noir.

09.11.2026

Saumon poêlé, riz noir et vinaigre d’ail noir

Un saumon à peau croustillante sur riz noir, avec une réduction de vinaigre d’ail noir et de miel.

09.11.2026

Yaourt grec et fruits rouges au vinaigre d’ail noir

Un dessert frais où quelques gouttes de vinaigre d’ail noir relèvent les fruits rouges et le yaourt grec.

09.11.2026

Abricots rôtis au miel et réduction de vinaigre d’ail noir

L’acidité du vinaigre d’ail noir équilibre le miel et les abricots rôtis dans un dessert servi avec du yaourt grec.

09.11.2026

Betteraves rôties et vinaigrette au vinaigre d’ail noir

Le vinaigre d’ail noir relève la douceur des betteraves rôties dans une vinaigrette à l’échalote et à la ciboulette.

09.11.2026

Tomates cerises rôties, burrata et vinaigre d’ail noir

Une entrée tiède où la douceur des tomates rôties rencontre la fraîcheur de la burrata et la profondeur du vinaigre d’ail noir.