{"product_id":"confit-ail-noir-signature-100-g","title":"Confit d’Ail Noir Signature 100 g – Médaille d’Or 2026 | French Black Garlic","description":"\n\u003cdiv class=\"fbg-hero\"\u003e\n\u003cspan class=\"fbg-kicker\"\u003eConfit d'ail noir • Médaille d'or 2026 • 100 g\u003c\/span\u003e\n\n\u003cp class=\"fbg-hero-subtitle\"\u003e\u003cstrong\u003eConfit d'Ail Noir Signature\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eUn condiment artisanal premium élaboré à partir d'ail noir français et de confit d'oignons, à la texture dense et fondante, pensé pour enrichir les viandes, sauces, burgers, tapas et créations gastronomiques.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-intro\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: justify;\"\u003eUn confit d'ail noir artisanal déjà récompensé\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLe \u003cstrong\u003eConfit d'Ail Noir Signature\u003c\/strong\u003e est une création originale de \u003cstrong\u003eFrench Black Garlic\u003c\/strong\u003e, élaborée artisanalement à Béziers à partir d'ail noir français et d'un confit d'oignons lentement travaillé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eCe produit a obtenu une \u003cstrong\u003eMédaille d'Or 1001 Dégustations 2026\u003c\/strong\u003e, dans la catégorie \u003cstrong\u003econdiment autre\u003c\/strong\u003e, avec une lecture sensorielle marquée par des notes d'épices, d'oignons carameléisés, de torréfaction et de tomates confites.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-highlight\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMédaille d'Or – 1001 Dégustations 2026\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nUn confit d'ail noir reconnu pour sa personnalité aromatique, sa gourmandise et sa capacité à accompagner une jolie viande à rôtir avec saveur et moelleux.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-section\"\u003e\n\u003ch2\u003eUne création signature à forte identité gustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eCe \u003cstrong\u003econfit d'ail noir premium\u003c\/strong\u003e développe une texture onctueuse et nappante, sans épaississant ajouté, avec un profil gustatif riche et profondément original. On y retrouve une base umami marquée, soutenue par des notes de caramel noir, de fruits compotés, d'épices, de torréfaction et de condiments cuisinés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eL'ensemble donne un produit dense, stable, prêt à l'emploi, capable de transformer une recette simple en proposition beaucoup plus gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-section\"\u003e\n\u003ch2\u003eIngrédients principaux\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul class=\"fbg-checklist\"\u003e\n\t\u003cli style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eConfit d'Ail Noir (≈ 60 %)\u003c\/strong\u003e : bulbes d'ail noir français, confiture de fraise, eau, huile d'olive, avocat, vinaigre d'ail noir, concentré de tomate, banane, ail en poudre, café décaféiné, caramel, épices\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eConfit d'Oignons (≈ 40 %)\u003c\/strong\u003e : oignons, huile, whisky, vinaigre, sucre, sel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eSans additifs. Sans épaississant.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-section\"\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi ce confit est différent\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-worlds\"\u003e\n\u003carticle class=\"fbg-world-card\"\u003e\u003cspan class=\"fbg-world-no\"\u003e60%\u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003eRiche en ail noir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eUne proportion élevée d'ail noir pour une vraie puissance aromatique et une signature gustative affirmée.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\n\u003carticle class=\"fbg-world-card\"\u003e\u003cspan class=\"fbg-world-no\"\u003eOR\u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003eProduit médaillé\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eUne reconnaissance obtenue en 2026 qui renforce la légitimité du produit auprès des amateurs de gastronomie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\n\u003carticle class=\"fbg-world-card\"\u003e\u003cspan class=\"fbg-world-no\"\u003eART\u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003eFabrication artisanale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eUne élaboration soignée en petite série pour préserver texture, profondeur et cohérence aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-section\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: justify;\"\u003eValeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-nutrition\"\u003e\n\u003ctable class=\"fbg-nutrition-table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eÉnergie\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e150 kcal \/ 630 kJ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eMatières grasses\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e5,8 g\u003cspan class=\"fbg-nutrition-sub\"\u003edont acides gras saturés : 0,9 g\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eGlucides\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e20 g\u003cspan class=\"fbg-nutrition-sub\"\u003edont sucres : 12 g\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProtéines\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSel\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-section\"\u003e\n\u003ch2\u003eComment l'utiliser\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eCe confit d'ail noir a été pensé comme un condiment gastronomique prêt à l'emploi. Il peut s'utiliser en finition, en base de sauce, en garniture ou en support aromatique pour enrichir un plat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul class=\"fbg-checklist\"\u003e\n\t\u003cli style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eViandes nobles\u003c\/strong\u003e : sur bœuf maturé, magret, viande rôtie ou grillée\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSauces brunes\u003c\/strong\u003e : pour construire une base veloutée, gourmande et profonde\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePizzas gourmet\u003c\/strong\u003e : mélangé à une base crémeuse pour une signature originale\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBurgers premium\u003c\/strong\u003e : sur le pain ou intégré à une sauce maison\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTapas et verrines\u003c\/strong\u003e : avec fromages affinés, champignons, légumes rôtis ou viande effilochée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-section\"\u003e\n\u003ch2\u003eProfil aromatique\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eCe produit se distingue par un équilibre rare entre puissance et rondeur. L'ail noir apporte profondeur et umami, le confit d'oignons ajoute la gourmandise, tandis que l'ensemble développe un registre évoquant le rôti, les oignons carameléisés, la torréfaction, les tomates confites et certains fruits compotés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eC'est précisément ce profil qui en fait un condiment de caractère, capable de créer un effet immédiat en bouche sans tomber dans l'agressivité.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-section\"\u003e\n\u003ch2\u003eVision produit\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLe \u003cstrong\u003eConfit d'Ail Noir Signature\u003c\/strong\u003e a été conçu comme un produit de gastronomie moderne : prêt à l'emploi, intensément aromatique, artisanal et centré sur la valorisation culinaire de l'ail noir français.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eIl s'adresse à ceux qui cherchent un condiment plus noble, plus profond et plus distinctif qu'une sauce standard ou qu'un simple tartinable.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-conclusion\"\u003e\n\u003ch2\u003eUn condiment signature pour une cuisine plus ambitieuse\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eAvec ce \u003cstrong\u003eConfit d'Ail Noir Signature 100 g\u003c\/strong\u003e, French Black Garlic propose un condiment médaillé, artisanal et immédiatement exploitable, capable d'apporter du relief, du moelleux et une vraie identité à une assiette.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"fbg-closing-line\"\u003eUn confit d'ail noir conçu pour marquer les palais.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"French Black Garlic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54037590344027,"sku":"wz-Confit-ail-noir-signature","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/5905\/5451\/files\/fbg-confit-principale-emmanuelle-grimaud_ad539cd0-4e4d-4cd5-a49c-7b4d95f2bb0e.webp?v=1792671120","url":"https:\/\/ailnoirfrancais.fr\/products\/confit-ail-noir-signature-100-g","provider":"French Black Garlic","version":"1.0","type":"link"}