{"title":"Condiments à l’ail noir","description":"\u003cp\u003eExplorez nos créations à l’ail noir français : vinaigre, moutarde, tapenade, sirop, confit, sauces et préparations culinaires. Chaque produit propose une façon différente d’apporter de la profondeur et une touche umami à la cuisine. Consultez les fiches pour découvrir les ingrédients, les formats et des idées d’utilisation.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"vinaigre-d-ail-noir-baobab-aloe-vera-edition-limitee-250-ml","title":"Vinaigre d’Ail Noir, Baobab \u0026 Aloe Vera – Édition Limitée – 250 ml","description":"\n\u003cdiv class=\"fbg-hero\"\u003e\n\u003cspan class=\"fbg-kicker\"\u003eVinaigre d'exception • Édition limitée • 250 ml\u003c\/span\u003e\n\n\u003cp class=\"fbg-hero-subtitle\"\u003e\u003cstrong\u003eVinaigre d'Ail Noir, Baobab \u0026amp; Aloe Vera\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eUn vinaigre d'ail noir rare, élaboré selon un procédé long et complexe, puis affiné 6 mois avec baobab, aloe vera et kombucha pour obtenir un profil aromatique profond, original et gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-meta\"\u003e\n\u003cdiv class=\"fbg-meta-card\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eRécompenses\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eDouble médaillé : or et argent\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-meta-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eÉdition limitée – 250 ml\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-meta-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSAC mesurée\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003e0,4 mg\/mL\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-intro\"\u003e\n\u003ch2\u003eUn vinaigre d'ail noir hors standard\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eCe \u003cstrong\u003evinaigre d'ail noir\u003c\/strong\u003e n'est pas un simple vinaigre aromatisé. Il résulte d'un procédé d'élaboration long, structuré et rare, pensé pour obtenir un produit à forte personnalité, à la fois culinaire et profondément original.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLe cœur du produit repose sur un \u003cstrong\u003ejus d'ail noir concentré\u003c\/strong\u003e, transformé en alcool puis en vinaigre, avant un affinage prolongé avec des gousses entières d'ail noir et un complexe fermenté de \u003cstrong\u003ebaobab\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong\u003ealoe vera\u003c\/strong\u003e élaboré sur base de kombucha.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-highlight\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDouble distinction 2026\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nCe vinaigre a obtenu une \u003cstrong\u003eMédaille d'Or 1001 Dégustations\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003eMédaille d'Argent Hérault Gourmand\u003c\/strong\u003e, ce qui confirme à la fois sa qualité gustative et sa singularité.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-section\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: justify;\"\u003ePourquoi ce vinaigre est différent\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-worlds\"\u003e\n\u003carticle class=\"fbg-world-card\"\u003e\u003cspan class=\"fbg-world-no\"\u003eOR\u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003eProduit récompensé\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eUne reconnaissance obtenue en dégustation pour la qualité et l'originalité du produit.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\n\u003carticle class=\"fbg-world-card\"\u003e\u003cspan class=\"fbg-world-no\"\u003e6 MOIS\u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003eAffinage long\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eUn temps d'affinage qui apporte profondeur, rondeur et complexité au profil aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\n\u003carticle class=\"fbg-world-card\"\u003e\u003cspan class=\"fbg-world-no\"\u003e0,4\u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003eSAC mesurée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eUne teneur analytique de 0,4 mg\/mL qui fait partie des éléments distinctifs du produit.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-section\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: justify;\"\u003eProfil gustatif\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eCe vinaigre développe un registre aromatique rare. On y retrouve des notes d'ail, de poivre, de réglisse, une profondeur presque jus de viande, puis une bouche arrondie par une légère touche sucrée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eL'ensemble reste équilibré, profond, umami et balsamique, avec une vraie longueur en bouche qui en fait autant un condiment de table qu'un ingrédient de cuisine créative.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-section\"\u003e\n\u003ch2\u003eProcédé d'élaboration\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLe produit est élaboré à partir d'un \u003cstrong\u003ejus d'ail noir concentré\u003c\/strong\u003e, obtenu par cuisson lente. Ce jus est ensuite conduit dans une \u003cstrong\u003efermentation alcoolique\u003c\/strong\u003e, puis une \u003cstrong\u003efermentation acétique\u003c\/strong\u003e pour devenir vinaigre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eAprès cette phase, le vinaigre est enrichi par une \u003cstrong\u003emacération de gousses entières d'ail noir\u003c\/strong\u003e pendant \u003cstrong\u003e6 mois\u003c\/strong\u003e, avec ajout d'un \u003cstrong\u003ecomplexe fermenté de baobab et d'aloe vera\u003c\/strong\u003e élaboré sur base de kombucha.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-section\"\u003e\n\u003ch2\u003eDonnées clés\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul class=\"fbg-checklist\"\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e : 250 ml\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉdition\u003c\/strong\u003e : limitée\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffinage\u003c\/strong\u003e : 6 mois\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eS-allyl-cystéine (SAC)\u003c\/strong\u003e : 0,4 mg\/mL\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1 cuillère à soupe (15 ml)\u003c\/strong\u003e apporte environ \u003cstrong\u003e6 mg de SAC\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-section\"\u003e\n\u003ch2\u003eUtilisations culinaires\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eCe \u003cstrong\u003evinaigre d'ail noir\u003c\/strong\u003e va bien au-delà d'une vinaigrette ordinaire. Il peut être utilisé en petites quantités pour relever une assiette, ou en réduction pour construire une vraie signature aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul class=\"fbg-checklist\"\u003e\n\t\u003cli style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEn vinaigrette\u003c\/strong\u003e pour enrichir salades, légumes et crudités\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEn déglaçage\u003c\/strong\u003e pour apporter profondeur et complexité\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEn marinade\u003c\/strong\u003e pour viandes, poissons ou légumes\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDans les sauces\u003c\/strong\u003e pour créer une note umami-balsamique originale\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAvec des plats plus audacieux\u003c\/strong\u003e comme des légumes rôtis, une tatin de tomates ou certaines associations sucrées-salées\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-section\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: justify;\"\u003eConservation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul class=\"fbg-checklist\"\u003e\n\t\u003cli style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAvant ouverture\u003c\/strong\u003e : conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAprès ouverture\u003c\/strong\u003e : bien refermer après chaque utilisation et conserver à température ambiante\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-conclusion\"\u003e\n\u003ch2\u003eUn vinaigre d'ail noir de référence\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eAvec ce \u003cstrong\u003eVinaigre d'Ail Noir, Baobab \u0026amp; Aloe Vera 250 ml\u003c\/strong\u003e, French Black Garlic propose un condiment d'exception, doublement récompensé, techniquement rare et gustativement très au-dessus d'un vinaigre standard.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"fbg-closing-line\" style=\"text-align: justify;\"\u003eUn vinaigre conçu pour ceux qui veulent plus qu'un simple assaisonnement.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"French Black Garlic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54027892490587,"sku":"wz-VinaigrelAilNoirBaobabetAloeVera","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/5905\/5451\/files\/VINAIGREDAILnoirmedailletransparent.png?v=1789076658"},{"product_id":"moutarde-a-l-ail-noir-100-g-50-ail-noir-francais","title":"Moutarde à l’Ail Noir 100 g | 50 % Ail Noir Français","description":"\n\u003cdiv class=\"fbg-hero\"\u003e\n\u003cspan class=\"fbg-kicker\"\u003eMoutarde artisanale • Ail noir français • 100 g\u003c\/span\u003e\n\n\u003cp class=\"fbg-hero-subtitle\"\u003e\u003cstrong\u003eMoutarde à l'Ail Noir\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eUne moutarde artisanale originale composée à 50 % d'ail noir français et 50 % de moutarde de Dijon extra forte, pensée pour apporter rondeur, profondeur et originalité à vos plats.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-intro\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: justify;\"\u003eUne moutarde d'exception revisitée par l'ail noir\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eCette \u003cstrong\u003emoutarde à l'ail noir français\u003c\/strong\u003e propose une lecture plus douce, plus profonde et plus gastronomique de la moutarde traditionnelle. L'ail noir apporte une rondeur naturelle, une légère douceur et une vraie longueur aromatique qui transforment le profil habituel du produit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eFabriquée artisanalement, elle associe la puissance structurante d'une \u003cstrong\u003emoutarde de Dijon extra forte\u003c\/strong\u003e à la richesse aromatique de \u003cstrong\u003el'ail noir français\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-highlight\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e50 % ail noir français • 50 % moutarde de Dijon\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nUne recette courte, lisible et efficace, centrée sur le goût et l'identité du produit.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-section\"\u003e\n\u003ch2\u003eIngrédients\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul class=\"fbg-checklist\"\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAil noir français\u003c\/strong\u003e : 50 %\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMoutarde de Dijon extra forte\u003c\/strong\u003e : 50 %\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergène :\u003c\/strong\u003e moutarde.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-section\"\u003e\n\u003ch2\u003eQuel goût attendre\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eCette moutarde développe un profil plus rond et plus souple qu'une moutarde classique. L'ail noir vient adoucir l'attaque, apporter une légère sensation sucrée et enrichir l'ensemble avec des notes plus profondes, presque balsamiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLe résultat n'est ni une simple moutarde forte, ni un condiment sucré. C'est une moutarde de caractère, équilibrée, capable d'apporter à la fois relief, douceur et originalité.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-section\"\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi cette moutarde est différente\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-worlds\"\u003e\n\u003carticle class=\"fbg-world-card\"\u003e\u003cspan class=\"fbg-world-no\"\u003e50%\u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003eRiche en ail noir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eUne proportion élevée d'ail noir pour une vraie personnalité aromatique et un goût distinctif.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\n\u003carticle class=\"fbg-world-card\"\u003e\u003cspan class=\"fbg-world-no\"\u003eART\u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003eFabrication artisanale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eUne recette courte et lisible, travaillée pour préserver équilibre, texture et intensité gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\n\u003carticle class=\"fbg-world-card\"\u003e\u003cspan class=\"fbg-world-no\"\u003e100g\u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003eFormat pratique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eUn pot de 100 g idéal pour les sauces, les assiettes de viande, les sandwiches et les usages quotidiens.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-section\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: justify;\"\u003eComment l'utiliser en cuisine\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eCette \u003cstrong\u003emoutarde à l'ail noir\u003c\/strong\u003e se prête à de nombreux usages. Elle peut être utilisée telle quelle, diluée dans une sauce, montée dans une vinaigrette ou intégrée dans une préparation plus élaborée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul class=\"fbg-checklist\"\u003e\n\t\u003cli style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAvec les viandes\u003c\/strong\u003e : bœuf, volaille, porc, magret, viande rôtie ou grillée\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDans les sauces\u003c\/strong\u003e : pour enrichir une base crème, une sauce courte ou un jus\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEn vinaigrette\u003c\/strong\u003e : pour une salade plus profonde et plus originale\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDans les sandwiches et burgers\u003c\/strong\u003e : pour remplacer une moutarde classique par une version plus gastronomique\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAvec des légumes rôtis\u003c\/strong\u003e : pour apporter relief et longueur aromatique\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAvec du poisson\u003c\/strong\u003e : en fine touche dans une sauce ou un accompagnement\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-section\"\u003e\n\u003ch2\u003eUne moutarde pensée pour sortir du standard\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eCette recette s'adresse à ceux qui cherchent un condiment plus original qu'une moutarde traditionnelle, sans tomber dans l'excentricité gratuite. L'ail noir apporte ici une vraie valeur ajoutée culinaire, sans masquer l'identité moutarde du produit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eC'est une bonne option pour les amateurs de cuisine qui veulent enrichir leurs plats avec un condiment plus raffiné, plus souple et plus distinctif.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-section\"\u003e\n\u003ch2\u003eConditionnement\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul class=\"fbg-checklist\"\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e : pot de 100 g\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFabrication\u003c\/strong\u003e : artisanale\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine de l'ail noir\u003c\/strong\u003e : France\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-conclusion\"\u003e\n\u003ch2\u003eUne moutarde à l'ail noir pour une cuisine plus raffinée\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eAvec cette \u003cstrong\u003eMoutarde à l'Ail Noir 100 g\u003c\/strong\u003e, French Black Garlic propose un condiment artisanal simple dans sa composition, mais fortement différenciant en bouche, capable d'apporter profondeur, douceur et singularité à de nombreux plats.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"fbg-closing-line\"\u003eUne moutarde d'ail noir conçue pour sortir du classique.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"French Black Garlic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54027918213467,"sku":"wz-MoutardeAilNoir","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/5905\/5451\/files\/fbg-moutarde-principale-emmanuelle-grimaud_fe26e6a8-e58e-44f1-8952-69edcd07a2ee.webp?v=1792671105"},{"product_id":"tapenade-a-l-ail-noir-francais-100-g-fabrication-artisanale","title":"Tapenade à l’Ail Noir Français 100 g | Fabrication artisanale","description":"\n\u003cdiv class=\"fbg-hero\"\u003e\n\u003cspan class=\"fbg-kicker\"\u003eTapenade artisanale • Ail noir français • 100 g\u003c\/span\u003e\n\n\u003cp class=\"fbg-hero-subtitle\"\u003e\u003cstrong\u003eTapenade à l'Ail Noir Français\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eUne tapenade artisanale originale élaborée à partir d'olives noires, d'olives vertes et d'ail noir français, pensée pour l'apéritif, les tartines, les poissons, les légumes rôtis et la cuisine méditerranéenne créative.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-intro\"\u003e\n\u003ch2\u003eUne tapenade revisitée par l'ail noir\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eCette \u003cstrong\u003etapenade à l'ail noir français\u003c\/strong\u003e revisite un grand classique méditerranéen avec une approche plus profonde, plus ronde et plus originale. L'ail noir apporte une dimension aromatique singulière qui enrichit la structure habituelle de la tapenade sans la dénaturer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eFabriquée artisanalement, cette recette associe la force des olives à la douceur de l'ail noir pour créer un condiment de caractère, immédiatement exploitable à l'apéritif comme en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-highlight\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAil noir français\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nUne base de qualité pour une tapenade plus riche, plus originale et plus gastronomique.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-section\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: justify;\"\u003eIngrédients\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul class=\"fbg-checklist\"\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOlives noires\u003c\/strong\u003e : 27,2 %\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOlives vertes\u003c\/strong\u003e : 27,2 %\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAil noir\u003c\/strong\u003e : 27,2 %\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCornichons\u003c\/strong\u003e : 6,5 %\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnchois\u003c\/strong\u003e : 6,5 %\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHuile d'olive\u003c\/strong\u003e : 5,4 %\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSel, poivre\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-section\"\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi cette tapenade est différente\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-worlds\"\u003e\n\u003carticle class=\"fbg-world-card\"\u003e\u003cspan class=\"fbg-world-no\"\u003e27%\u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003eRiche en ail noir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eUne vraie présence d'ail noir pour une tapenade plus profonde, plus ronde et plus distinctive en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\n\u003carticle class=\"fbg-world-card\"\u003e\u003cspan class=\"fbg-world-no\"\u003eART\u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003eFabrication artisanale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eUne recette travaillée avec soin pour préserver équilibre, texture et intensité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\n\u003carticle class=\"fbg-world-card\"\u003e\u003cspan class=\"fbg-world-no\"\u003e100g\u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003eFormat pratique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eUn pot de 100 g idéal pour l'apéritif, les tartines ou pour enrichir rapidement une recette.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-section\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: justify;\"\u003eQuel goût attendre\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eCette tapenade développe un profil à la fois salin, végétal, rond et profond. Les olives noires et vertes apportent la structure, tandis que l'ail noir ajoute une douceur plus sombre, plus balsamique et plus umami.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLe résultat est une tapenade plus gastronomique, avec une vraie personnalité, capable d'aller au-delà du simple apéritif.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-section\"\u003e\n\u003ch2\u003eComment utiliser la tapenade à l'ail noir\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eCette \u003cstrong\u003etapenade à l'ail noir\u003c\/strong\u003e peut évidemment se déguster sur des tartines, mais elle a aussi un vrai potentiel en cuisine pour enrichir une garniture, une base ou une cuisson.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul class=\"fbg-checklist\"\u003e\n\t\u003cli style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eÀ l'apéritif\u003c\/strong\u003e : sur toasts, crackers ou pain grillé\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSur de grandes tartines\u003c\/strong\u003e : avec tomates, copeaux de fromage, sardines ou légumes grillés\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDans une garniture\u003c\/strong\u003e : pour tomates farcies, semoule, céréales ou légumes cuisinés\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDans une tarte salée ou une quiche\u003c\/strong\u003e : étalée en fine couche sur le fond\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAvec du poisson\u003c\/strong\u003e : sur rouget, cabillaud ou saumon avant cuisson\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAvec des pâtes\u003c\/strong\u003e : pour un plat simple, rapide et très aromatique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-section\"\u003e\n\u003ch2\u003eUn condiment méditerranéen plus créatif\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eCette recette ne cherche pas à remplacer la tapenade classique, mais à lui donner une autre dimension. L'ail noir apporte une complexité supplémentaire, une douceur plus profonde et une longueur en bouche qui rendent le produit plus souple à utiliser dans une cuisine créative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eC'est une bonne option pour celles et ceux qui aiment les condiments de caractère, mais veulent quelque chose de plus singulier qu'une tapenade standard.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-section\"\u003e\n\u003ch2\u003eConditionnement\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul class=\"fbg-checklist\"\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e : pot de 100 g\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFabrication\u003c\/strong\u003e : artisanale\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine de l'ail noir\u003c\/strong\u003e : France\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-conclusion\"\u003e\n\u003ch2\u003eUne tapenade à l'ail noir pensée pour l'apéritif et la cuisine\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eAvec cette \u003cstrong\u003eTapenade à l'Ail Noir Français 100 g\u003c\/strong\u003e, French Black Garlic propose une recette artisanale originale, facile à utiliser, plus profonde qu'une tapenade classique et capable d'apporter un vrai supplément de caractère à de nombreuses préparations.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"fbg-closing-line\"\u003eUne tapenade d'ail noir pour sortir du déjà-vu.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"French Black Garlic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54027919262043,"sku":"wz-TapenadelailnoirFrancais-100g","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/5905\/5451\/files\/fbg-tapenade-principale-emmanuelle-grimaud_ea46413c-15f5-42a1-a96a-239ab9016470.webp?v=1792671110"},{"product_id":"sauce-pimentee-a-l-ail-noir-francais","title":"Sauce Pimentée à l’Ail Noir Français — 150 g + 30 g offerts","description":"\n\u003cdiv class=\"fbg-hero\"\u003e\n\u003cspan class=\"fbg-kicker\"\u003eÉdition limitée 2026\u003c\/span\u003e\n\n\u003cp class=\"fbg-hero-subtitle\"\u003e\u003cstrong\u003eSauce Pimentée à l’Ail Noir Français\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUne sauce artisanale intense, équilibrée et profonde, élaborée avec de l’ail noir français French Black Garlic. Un condiment de caractère, pensé pour relever les plats sans masquer les saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-meta\"\u003e\n\u003cdiv class=\"fbg-meta-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003e150 g + 30 g offerts\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-meta-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids net total\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003e180 g\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-meta-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFabrication\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eArtisanale — lot unique\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-intro\"\u003e\n\u003ch2\u003eUne sauce pimentée, mais surtout une sauce gastronomique\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eCette sauce pimentée à l’ail noir français n’est pas une simple sauce forte. Elle a été pensée comme un vrai condiment de cuisine : du piquant, de l’acidité, de la rondeur et une profondeur umami apportée par l’ail noir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe piment donne l’intensité, le vinaigre apporte la vivacité, la moutarde donne du corps, et l’ail noir apporte sa signature aromatique : des notes confites, balsamiques, légèrement sucrées, avec une belle longueur en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-highlight\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLe résultat :\u003c\/strong\u003e une sauce intense, équilibrée et addictive, idéale pour donner du relief aux plats du quotidien comme aux recettes plus travaillées.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-section\"\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi cette sauce est différente ?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eChez French Black Garlic, l’ail noir n’est pas utilisé comme un simple arôme. Il est travaillé comme une véritable matière première gastronomique. Dans cette sauce, il apporte le fond aromatique, la rondeur et la profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette édition limitée 2026 est produite en lot unique. Elle ne sera pas reproduite à l’identique, ce qui en fait une sauce courte série, destinée aux amateurs de produits originaux, puissants et sincères.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul class=\"fbg-checklist\"\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAil noir français :\u003c\/strong\u003e profondeur, douceur, notes confites et umami.\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiment :\u003c\/strong\u003e chaleur progressive, présente mais équilibrée.\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinaigre :\u003c\/strong\u003e acidité nette pour réveiller les plats.\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMoutarde :\u003c\/strong\u003e rondeur, texture et longueur en bouche.\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLot unique :\u003c\/strong\u003e édition limitée 2026, non reproduite à l’identique.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-section\"\u003e\n\u003ch2\u003eAvec quoi l’utiliser ?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eCette sauce s’utilise aussi bien directement dans l’assiette qu’en cuisine. Elle fonctionne en finition, en base de marinade, en glaçage ou dans une sauce minute.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-worlds\"\u003e\n\u003cdiv class=\"fbg-world-card\"\u003e\n\u003cspan class=\"fbg-world-no\"\u003e01\u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003eBurgers et sandwichs\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUne petite quantité suffit pour transformer un burger, un wrap, un sandwich chaud ou un croque en recette plus intense.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-world-card\"\u003e\n\u003cspan class=\"fbg-world-no\"\u003e02\u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003eViandes grillées\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdéale avec le bœuf, le porc, le poulet, le canard, les brochettes ou les viandes rôties. Elle apporte du relief sans écraser le goût de la viande.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-world-card\"\u003e\n\u003cspan class=\"fbg-world-no\"\u003e03\u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003eFromages et apéritifs\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuelques touches suffisent avec un fromage affiné, des frites, des pommes de terre rôties, des tapas ou des snacks salés.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-section\"\u003e\n\u003ch2\u003eConseils de dosage\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eCommencez par une petite quantité. La sauce reste équilibrée, mais le piment développe une chaleur progressive et persistante. Elle peut être utilisée pure, mélangée à une mayonnaise, incorporée dans une vinaigrette ou ajoutée en fin de cuisson.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-redflags\"\u003e\n\u003cdiv class=\"fbg-flag\"\u003e\n\u003cspan class=\"fbg-flag-no\"\u003e01\u003c\/span\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eBurger, sandwich, wrap\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosage conseillé :\u003c\/strong\u003e 1 cuillère à café.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRésultat recherché :\u003c\/strong\u003e relever le plat sans dominer les autres saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-flag\"\u003e\n\u003cspan class=\"fbg-flag-no\"\u003e02\u003c\/span\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eViande grillée ou rôtie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosage conseillé :\u003c\/strong\u003e 1 à 2 cuillères à café.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRésultat recherché :\u003c\/strong\u003e apporter du piquant, de l’acidité et de l’umami.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-flag\"\u003e\n\u003cspan class=\"fbg-flag-no\"\u003e03\u003c\/span\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eMarinade\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosage conseillé :\u003c\/strong\u003e 1 à 2 cuillères à soupe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRésultat recherché :\u003c\/strong\u003e donner du caractère à une viande ou à des légumes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-flag\"\u003e\n\u003cspan class=\"fbg-flag-no\"\u003e04\u003c\/span\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eFromage affiné\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosage conseillé :\u003c\/strong\u003e quelques touches.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRésultat recherché :\u003c\/strong\u003e créer un contraste entre puissance, douceur et acidité.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-flag\"\u003e\n\u003cspan class=\"fbg-flag-no\"\u003e05\u003c\/span\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eFrites, pommes de terre, snacks\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosage conseillé :\u003c\/strong\u003e en sauce d’accompagnement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRésultat recherché :\u003c\/strong\u003e remplacer une sauce industrielle classique par un condiment plus profond.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-section\"\u003e\n\u003ch2\u003eFormat promotionnel : 150 g + 30 g offerts\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eCette sauce est proposée en format généreux : \u003cstrong\u003e150 g + 30 g offerts\u003c\/strong\u003e. Vous payez 150 g et vous recevez un pot de \u003cstrong\u003e180 g net\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-highlight\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAvantage client :\u003c\/strong\u003e 30 g offerts sur cette édition limitée 2026.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-section\"\u003e\n\u003ch2\u003eIngrédients\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eVinaigre, ail noir français 12 %, moutarde — eau, graines de moutarde, vinaigre, sel, épices — sucre, piment, sel, épices.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergène :\u003c\/strong\u003e contient de la moutarde.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-section\"\u003e\n\u003ch2\u003eConservation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eÀ conserver au frais après ouverture et à consommer dans les 4 semaines. À consommer de préférence avant la date indiquée sous le pot.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePoids net total : \u003cstrong\u003e180 g\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-section\"\u003e\n\u003ch2\u003ePour qui est faite cette sauce ?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eElle s’adresse à ceux qui veulent une sauce avec du goût, pas seulement du piquant. Elle convient aux amateurs de sauces de caractère, de cuisine relevée, de produits artisanaux et de condiments gastronomiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul class=\"fbg-checklist\"\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePour les amateurs de piquant maîtrisé :\u003c\/strong\u003e une chaleur présente, mais pas brutale.\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePour les passionnés d’ail noir :\u003c\/strong\u003e une nouvelle façon de découvrir sa profondeur aromatique.\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePour les cuisiniers curieux :\u003c\/strong\u003e une sauce utile en finition, marinade, glaçage ou assaisonnement.\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePour les clients qui aiment les séries limitées :\u003c\/strong\u003e un lot unique, non standardisé industriellement.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-conclusion\"\u003e\n\u003ch2\u003eUne sauce courte série, intense et assumée\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eCette sauce pimentée à l’ail noir français concentre l’esprit French Black Garlic : transformer l’ail noir en produit gastronomique singulier, puissant et identifiable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eElle associe la chaleur du piment, l’acidité du vinaigre, la rondeur de la moutarde et la profondeur umami de l’ail noir. Une sauce à utiliser en petite touche, mais avec un vrai impact en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"fbg-closing-line\"\u003eSauce Pimentée à l’Ail Noir — 150 g + 30 g offerts — Édition limitée 2026.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"French Black Garlic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54037590245723,"sku":"SaucePimentAilNoir","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/5905\/5451\/files\/fbg-sauce-pimentee-principale-emmanuelle-grimaud_cbb5e51a-f7e8-45b6-ba32-6d8a0293f41d.webp?v=1792671156"},{"product_id":"sirop-ail-noir-francais-250-ml","title":"Sirop Gastronomique d’Ail Noir Français – French Black Garlic – 250 ml","description":"\u003cdiv class=\"fbg-hero\"\u003e\n\u003cspan class=\"fbg-kicker\"\u003eSirop artisanal • 250 ml • Démarche zéro déchet\u003c\/span\u003e\n\u003ch2\u003eSirop d'Ail Noir French Black Garlic\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eUn sirop gastronomique rare, élaboré à Béziers par infusion lente de tuniques d'ail noir, réduction maîtrisée et ajout de sucre et d’épices. Une création profonde, sombre, douce, réglissée et umami, pensée pour les cocktails, les bières artisanales, les fromages affinés, les viandes grillées et les desserts.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-meta\"\u003e\n\u003cdiv class=\"fbg-meta-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eBouteille verre 250 ml avec bouchon anti-goutte\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-meta-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eDoux, notes réglissées et umami, longueur gourmande\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-meta-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFabrication\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eAtelier artisanal French Black Garlic — Béziers, Hérault\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-intro\"\u003e\n\u003ch2\u003eUn sirop d'ail noir hors standard\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eCe Sirop d'Ail Noir n'est pas un simple sirop aromatisé. Il est issu d'une logique de transformation complète : les tuniques d'ail noir, souvent considérées comme un co-produit, sont infusées lentement pour extraire leur couleur, leurs notes aromatiques et leur profondeur naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un sirop dense, sombre et gastronomique, capable d'apporter une signature originale à une boisson, une sauce, une marinade ou un dessert. Il ne cherche pas à copier un sirop classique : il apporte une vraie identité culinaire, entre douceur, profondeur et complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-highlight\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePoint important :\u003c\/strong\u003e chez French Black Garlic, l'ail noir est obtenu par transformation longue et contrôlée par chaleur et humidité, avec développement de la réaction de Maillard. Ce produit s'inscrit dans cette même approche de valorisation intégrale de la matière.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-section\"\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi ce sirop est différent\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLe cœur du produit repose sur trois éléments : une infusion de tuniques d'ail noir, une réduction qui concentre la texture et les arômes, puis un assemblage avec du sucre et des épices. Ce travail donne un sirop plus gastronomique qu'un simple sirop sucré.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-worlds\"\u003e\n\u003cdiv class=\"fbg-world-card\"\u003e\n\u003cspan class=\"fbg-world-no\"\u003e01\u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003eValorisation des tuniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes enveloppes de l'ail noir sont réutilisées comme matière aromatique. Elles apportent couleur, profondeur et identité, dans une démarche zéro déchet cohérente avec la philosophie French Black Garlic.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-world-card\"\u003e\n\u003cspan class=\"fbg-world-no\"\u003e02\u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003eTexture de sirop\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAvec une concentration de 55 °Brix, le sirop possède une vraie densité en bouche. Il nappe, se mélange facilement et peut être utilisé au trait, à la cuillère ou en base de création.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-world-card\"\u003e\n\u003cspan class=\"fbg-world-no\"\u003e03\u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003eUsage gastronomique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe profil aromatique dépasse le simple sucré : on retrouve une profondeur sombre, une note réglissée douce, un caractère umami et une longueur qui fonctionne aussi bien en boisson qu'en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-section\"\u003e\n\u003ch2\u003eProfil gustatif\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eEn bouche, le sirop développe une douceur ronde. Viennent ensuite des notes plus profondes : caramel brun, mélasse légère, touche réglissée, nuance d'ail noir sans agressivité, puis une finale longue et légèrement umami.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eC'est un sirop de caractère. Il doit être utilisé en petite quantité pour apporter une signature, pas comme un sirop neutre. Quelques millilitres suffisent souvent pour transformer une bière blanche, un cocktail, une sauce ou un fromage affiné.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-section\"\u003e\n\u003ch2\u003eProcédé d'élaboration\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLes tuniques d'ail noir sont infusées longuement dans l'eau, puis l'infusion est filtrée et réduite afin de concentrer les notes aromatiques. Le sirop est ensuite assemblé avec du sucre et des épices pour atteindre 55 °Brix, avant stabilisation de la texture et du profil gustatif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette méthode permet de donner une seconde vie à une partie précieuse de l'ail noir, tout en obtenant un ingrédient culinaire original, stable, dense et immédiatement utilisable en cuisine comme en mixologie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-data-list\"\u003e\n\u003cdiv class=\"fbg-data-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"fbg-data-label\"\u003eType de produit\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-data-value\"\u003eSirop gastronomique à base d'infusion de tuniques d'ail noir\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-data-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"fbg-data-label\"\u003eFormat\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-data-value\"\u003e250 ml\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-data-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"fbg-data-label\"\u003eIngrédients\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-data-value\"\u003eInfusion de tuniques d'ail noir, sucre, épices (2 %)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-data-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"fbg-data-label\"\u003eProfil\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-data-value\"\u003eDoux, sombre, réglissé, légèrement umami\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-data-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"fbg-data-label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-data-value\"\u003eFabriqué artisanalement en France, à Béziers dans l'Hérault\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-section\"\u003e\n\u003ch2\u003eUtilisations culinaires\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eCe sirop est conçu pour être utilisé comme un ingrédient de finition ou de création. Il apporte une touche noire, profonde et légèrement sucrée, sans écraser les autres ingrédients.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul class=\"fbg-checklist\"\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDans une bière blonde ou blanche :\u003c\/strong\u003e ajouter un léger filet pour créer une bière aromatique originale, plus ronde et plus gastronomique.\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEn cocktail :\u003c\/strong\u003e travailler avec rhum, whisky, gin, vodka, eau pétillante, citron, gingembre ou agrumes.\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSur des fromages affinés :\u003c\/strong\u003e déposer quelques gouttes sur un bleu, un comté, un chèvre affiné ou une tomme de caractère.\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAvec les viandes grillées :\u003c\/strong\u003e utiliser en finition, en laquage ou dans une sauce courte pour apporter profondeur et brillance.\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEn marinade :\u003c\/strong\u003e mélanger avec vinaigre, huile, sauce soja, épices ou piment pour créer une base sucrée-salée.\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSur les desserts :\u003c\/strong\u003e verser en filet sur une glace vanille, une poire pochée, un chocolat noir, un yaourt grec ou une panna cotta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-links\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBesoin d'idées concrètes ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRetrouvez le livret complet ici : \u003ca href=\"https:\/\/www.ailnoirfrancais.fr\/recettes-sirop-ail-noir.html\"\u003e20 recettes au sirop d'ail noir\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-section\"\u003e\n\u003ch2\u003eValeurs nutritionnelles moyennes\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLes valeurs ci-dessous sont indiquées pour 100 ml et pour une portion indicative de 20 ml. Ce produit reste un sirop : il est naturellement riche en glucides et s'utilise en petite quantité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-nutrition\"\u003e\n\u003ctable class=\"fbg-nutrition-table fbg-nutrition-table-dual\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePour 100 ml\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePour 20 ml\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eÉnergie\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e274 kcal \/ 1 147 kJ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e55 kcal \/ 229 kJ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eMatières grasses\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eAcides gras saturés\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eGlucides\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e62,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDont sucres\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e55 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e11 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProtéines\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e0,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u0026lt; 0,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSel\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\u0026lt; 0,01 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u0026lt; 0,01 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-section\"\u003e\n\u003ch2\u003eConservation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul class=\"fbg-checklist\"\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAvant ouverture :\u003c\/strong\u003e conserver à température ambiante, à l'abri de la chaleur et de la lumière directe.\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAprès ouverture :\u003c\/strong\u003e conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3 mois.\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConseil d'utilisation :\u003c\/strong\u003e agiter légèrement avant emploi si nécessaire, puis verser en filet ou doser à la cuillère.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-conclusion\"\u003e\n\u003ch2\u003eUn sirop noir, culinaire et réellement différent\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eAvec ce Sirop d'Ail Noir 250 ml, French Black Garlic propose une création artisanale à forte personnalité : un sirop de dégustation et de cuisine, issu d'une démarche zéro déchet, capable de donner une profondeur immédiate aux boissons, aux sauces, aux fromages, aux viandes et aux desserts.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"fbg-closing-line\"\u003eUn ingrédient rare pour ceux qui veulent sortir du sirop classique et créer une vraie signature aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"French Black Garlic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54037590311259,"sku":"siropailnoir250ml","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/5905\/5451\/files\/fbg-sirop-principale-emmanuelle-grimaud_daa63d6e-61ee-4273-822b-9f00ccb0d4b4.webp?v=1792671116"},{"product_id":"confit-ail-noir-signature-100-g","title":"Confit d’Ail Noir Signature 100 g – Médaille d’Or 2026 | French Black Garlic","description":"\n\u003cdiv class=\"fbg-hero\"\u003e\n\u003cspan class=\"fbg-kicker\"\u003eConfit d'ail noir • Médaille d'or 2026 • 100 g\u003c\/span\u003e\n\n\u003cp class=\"fbg-hero-subtitle\"\u003e\u003cstrong\u003eConfit d'Ail Noir Signature\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eUn condiment artisanal premium élaboré à partir d'ail noir français et de confit d'oignons, à la texture dense et fondante, pensé pour enrichir les viandes, sauces, burgers, tapas et créations gastronomiques.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-intro\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: justify;\"\u003eUn confit d'ail noir artisanal déjà récompensé\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLe \u003cstrong\u003eConfit d'Ail Noir Signature\u003c\/strong\u003e est une création originale de \u003cstrong\u003eFrench Black Garlic\u003c\/strong\u003e, élaborée artisanalement à Béziers à partir d'ail noir français et d'un confit d'oignons lentement travaillé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eCe produit a obtenu une \u003cstrong\u003eMédaille d'Or 1001 Dégustations 2026\u003c\/strong\u003e, dans la catégorie \u003cstrong\u003econdiment autre\u003c\/strong\u003e, avec une lecture sensorielle marquée par des notes d'épices, d'oignons carameléisés, de torréfaction et de tomates confites.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-highlight\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMédaille d'Or – 1001 Dégustations 2026\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nUn confit d'ail noir reconnu pour sa personnalité aromatique, sa gourmandise et sa capacité à accompagner une jolie viande à rôtir avec saveur et moelleux.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-section\"\u003e\n\u003ch2\u003eUne création signature à forte identité gustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eCe \u003cstrong\u003econfit d'ail noir premium\u003c\/strong\u003e développe une texture onctueuse et nappante, sans épaississant ajouté, avec un profil gustatif riche et profondément original. On y retrouve une base umami marquée, soutenue par des notes de caramel noir, de fruits compotés, d'épices, de torréfaction et de condiments cuisinés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eL'ensemble donne un produit dense, stable, prêt à l'emploi, capable de transformer une recette simple en proposition beaucoup plus gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-section\"\u003e\n\u003ch2\u003eIngrédients principaux\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul class=\"fbg-checklist\"\u003e\n\t\u003cli style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eConfit d'Ail Noir (≈ 60 %)\u003c\/strong\u003e : bulbes d'ail noir français, confiture de fraise, eau, huile d'olive, avocat, vinaigre d'ail noir, concentré de tomate, banane, ail en poudre, café décaféiné, caramel, épices\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eConfit d'Oignons (≈ 40 %)\u003c\/strong\u003e : oignons, huile, whisky, vinaigre, sucre, sel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eSans additifs. Sans épaississant.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-section\"\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi ce confit est différent\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-worlds\"\u003e\n\u003carticle class=\"fbg-world-card\"\u003e\u003cspan class=\"fbg-world-no\"\u003e60%\u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003eRiche en ail noir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eUne proportion élevée d'ail noir pour une vraie puissance aromatique et une signature gustative affirmée.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\n\u003carticle class=\"fbg-world-card\"\u003e\u003cspan class=\"fbg-world-no\"\u003eOR\u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003eProduit médaillé\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eUne reconnaissance obtenue en 2026 qui renforce la légitimité du produit auprès des amateurs de gastronomie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\n\u003carticle class=\"fbg-world-card\"\u003e\u003cspan class=\"fbg-world-no\"\u003eART\u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003eFabrication artisanale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eUne élaboration soignée en petite série pour préserver texture, profondeur et cohérence aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-section\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: justify;\"\u003eValeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-nutrition\"\u003e\n\u003ctable class=\"fbg-nutrition-table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eÉnergie\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e150 kcal \/ 630 kJ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eMatières grasses\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e5,8 g\u003cspan class=\"fbg-nutrition-sub\"\u003edont acides gras saturés : 0,9 g\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eGlucides\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e20 g\u003cspan class=\"fbg-nutrition-sub\"\u003edont sucres : 12 g\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProtéines\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSel\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-section\"\u003e\n\u003ch2\u003eComment l'utiliser\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eCe confit d'ail noir a été pensé comme un condiment gastronomique prêt à l'emploi. Il peut s'utiliser en finition, en base de sauce, en garniture ou en support aromatique pour enrichir un plat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul class=\"fbg-checklist\"\u003e\n\t\u003cli style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eViandes nobles\u003c\/strong\u003e : sur bœuf maturé, magret, viande rôtie ou grillée\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSauces brunes\u003c\/strong\u003e : pour construire une base veloutée, gourmande et profonde\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePizzas gourmet\u003c\/strong\u003e : mélangé à une base crémeuse pour une signature originale\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBurgers premium\u003c\/strong\u003e : sur le pain ou intégré à une sauce maison\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTapas et verrines\u003c\/strong\u003e : avec fromages affinés, champignons, légumes rôtis ou viande effilochée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-section\"\u003e\n\u003ch2\u003eProfil aromatique\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eCe produit se distingue par un équilibre rare entre puissance et rondeur. L'ail noir apporte profondeur et umami, le confit d'oignons ajoute la gourmandise, tandis que l'ensemble développe un registre évoquant le rôti, les oignons carameléisés, la torréfaction, les tomates confites et certains fruits compotés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eC'est précisément ce profil qui en fait un condiment de caractère, capable de créer un effet immédiat en bouche sans tomber dans l'agressivité.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-section\"\u003e\n\u003ch2\u003eVision produit\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLe \u003cstrong\u003eConfit d'Ail Noir Signature\u003c\/strong\u003e a été conçu comme un produit de gastronomie moderne : prêt à l'emploi, intensément aromatique, artisanal et centré sur la valorisation culinaire de l'ail noir français.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eIl s'adresse à ceux qui cherchent un condiment plus noble, plus profond et plus distinctif qu'une sauce standard ou qu'un simple tartinable.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-conclusion\"\u003e\n\u003ch2\u003eUn condiment signature pour une cuisine plus ambitieuse\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eAvec ce \u003cstrong\u003eConfit d'Ail Noir Signature 100 g\u003c\/strong\u003e, French Black Garlic propose un condiment médaillé, artisanal et immédiatement exploitable, capable d'apporter du relief, du moelleux et une vraie identité à une assiette.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"fbg-closing-line\"\u003eUn confit d'ail noir conçu pour marquer les palais.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"French Black Garlic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54037590344027,"sku":"wz-Confit-ail-noir-signature","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/5905\/5451\/files\/fbg-confit-principale-emmanuelle-grimaud_ad539cd0-4e4d-4cd5-a49c-7b4d95f2bb0e.webp?v=1792671120"},{"product_id":"creme-gourmande-d-ail-noir-100-g-facon-confiture","title":"Crème Gourmande d’Ail Noir 100 g – Façon Confiture | French Black Garlic","description":"\n\u003cdiv class=\"fbg-hero\"\u003e\n\u003cspan class=\"fbg-kicker\"\u003eCrème gourmande • Ail noir français • Pot 100 g\u003c\/span\u003e\n\n\u003cp class=\"fbg-hero-subtitle\"\u003e\u003cstrong\u003eCrème Gourmande d'Ail Noir 53 %\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eUne création artisanale originale à base d'ail noir français, à la texture lisse et fondante, pensée pour les accords sucrés-salés, les fromages, les toasts et les desserts.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-intro\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: justify;\"\u003eUne crème d'ail noir artisanale au profil unique\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eÉlaborée à partir de \u003cstrong\u003e53 % d'ail noir français\u003c\/strong\u003e, cette crème gourmande dévoile une texture brillante et onctueuse, ainsi qu'un profil aromatique rare mêlant douceur balsamique, épices, cacao et fraîcheur citronnée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eÀ mi-chemin entre condiment haut de gamme et préparation gourmande, elle apporte une profondeur gustative remarquable à de nombreuses associations culinaires.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-highlight\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMédaille d'or – 1001 Dégustations 2026\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nUne distinction qui vient souligner l'originalité et la qualité gustative de cette création artisanale.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-section\"\u003e\n\u003ch2\u003eIngrédients\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eAil noir français (53 %)\u003c\/strong\u003e, sucre, infusion d'épices (cannelle, poivre de Sichuan, vanille, café, girofle, piment), cacao pur en poudre, jus de citron frais, zeste de citron, pectine de fruits, sel fin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cem\u003eTous ingrédients naturels, sans conservateurs ni colorants artificiels.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-section\"\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi cette crème gourmande est différente\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-worlds\"\u003e\n\u003carticle class=\"fbg-world-card\"\u003e\u003cspan class=\"fbg-world-no\"\u003e53%\u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003eRiche en ail noir français\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eUne proportion élevée d'ail noir pour une vraie présence aromatique et une identité gustative marquée.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\n\u003carticle class=\"fbg-world-card\"\u003e\u003cspan class=\"fbg-world-no\"\u003eART\u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003eFabrication artisanale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eUne recette travaillée avec soin pour obtenir une texture lisse, brillante et régulière.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\n\u003carticle class=\"fbg-world-card\"\u003e\u003cspan class=\"fbg-world-no\"\u003e100g\u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003eFormat pratique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eUn pot de 100 g facile à utiliser pour les dégustations, les accords de table et les créations culinaires.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-section\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: justify;\"\u003eCaractéristiques uniques\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul class=\"fbg-checklist\"\u003e\n\t\u003cli style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e53 % d'ail noir français\u003c\/strong\u003e sélectionné pour son intensité et sa richesse aromatique\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTexture lisse, brillante et onctueuse\u003c\/strong\u003e facile à tartiner et à incorporer en cuisine\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eRecette 100 % naturelle\u003c\/strong\u003e sans additifs superflus, sans colorants artificiels\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eConvient aux végétariens et végétaliens\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFabrication artisanale\u003c\/strong\u003e avec une vraie recherche d'équilibre gustatif\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-section\"\u003e\n\u003ch2\u003eQuel goût attendre\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eCette crème gourmande d'ail noir offre une expression plus douce et plus travaillée de l'ail noir. Elle développe des notes balsamiques, une rondeur chocolatée, une touche épicée maîtrisée et une belle longueur en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLe résultat n'est ni une simple confiture, ni un condiment classique. C'est une préparation culinaire originale, capable d'apporter relief, profondeur et élégance à une assiette.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-section\"\u003e\n\u003ch2\u003eUtilisations suggérées\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul class=\"fbg-checklist\"\u003e\n\t\u003cli style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSur toasts, brioche ou pains spéciaux\u003c\/strong\u003e pour une dégustation simple et immédiate\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAvec des fromages affinés\u003c\/strong\u003e pour créer un contraste doux, profond et raffiné\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDans une sauce ou une vinaigrette\u003c\/strong\u003e pour enrichir un plat sucré-salé\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEn accompagnement de viandes ou de légumes\u003c\/strong\u003e pour apporter complexité et longueur aromatique\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAvec le chocolat ou certains desserts\u003c\/strong\u003e pour une association originale et haut de gamme\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-section\"\u003e\n\u003ch2\u003eConservation et emballage\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul class=\"fbg-checklist\"\u003e\n\t\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eÀ conserver au frais et au sec\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAprès ouverture\u003c\/strong\u003e : conservation longue au réfrigérateur\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConditionnement\u003c\/strong\u003e : pot en verre de 100 g net\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-section\"\u003e\n\u003ch2\u003eL'ail noir, une matière culinaire d'exception\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eTransformé par un procédé lent et contrôlé de chaleur et d'humidité, l'ail noir développe une saveur douce, profonde et complexe, souvent associée à des notes de réglisse, de fruits confits et de balsamique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eSa richesse aromatique explique l'intérêt croissant qu'il suscite auprès des chefs, artisans et amateurs de cuisine créative. Cette crème gourmande en propose une interprétation originale, accessible et immédiatement exploitable.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-conclusion\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: justify;\"\u003eUne création originale pour la cuisine et la dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eAvec cette \u003cstrong\u003eCrème Gourmande d'Ail Noir 100 g\u003c\/strong\u003e, French Black Garlic propose une préparation artisanale singulière, pensée pour celles et ceux qui recherchent une expérience gustative nouvelle, élégante et réellement différenciante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"fbg-closing-line\"\u003eUne crème d'ail noir conçue pour surprendre, séduire et inspirer.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"French Black Garlic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54037590409563,"sku":"wz-confitureailnoir110","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/5905\/5451\/files\/fbg-creme-gourmande-principale-emmanuelle-grimaud_d92b98df-65f6-4d9e-8709-0ad55c3cc7db.webp?v=1792671133"},{"product_id":"creme-culinaire-a-l-ail-noir-french-black-garlic","title":"Crème culinaire à l’ail noir français (85 %) – 115 g | French Black Garlic","description":"\n\u003cdiv class=\"fbg-hero\"\u003e\n\u003cspan class=\"fbg-kicker\"\u003eFiche produit\u003c\/span\u003e\n\n\u003cp class=\"fbg-hero-subtitle\"\u003e\u003cstrong\u003eCrème culinaire à l'Ail Noir Français (85 %) – 115 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eUne création artisanale premium signée French Black Garlic, née à Béziers à partir d'ail noir français. Une texture fine et soyeuse, entre condiment gastronomique et ingrédient culinaire de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-intro\"\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eFabrication artisanale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.sante-bio.eu\/questonnaire-sur-lail-noir-francais.html\"\u003eAil Noir Français – French Black Garlic\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eCréée à partir d'ail noir français\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-highlight\" style=\"text-align: justify;\"\u003eLa \u003cstrong\u003eCrème culinaire à l'Ail Noir\u003c\/strong\u003e est une création artisanale unique qui sublime la richesse aromatique de l'ail noir français à travers une texture fine et soyeuse. Moins sucrée qu'une confiture, plus ronde qu'une sauce, cette crème se situe entre condiment et ingrédient gastronomique.\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eElle révèle un équilibre subtil entre douceur, profondeur et légère amertume, grâce à une \u003cstrong\u003einfusion complexe d'épices et de café\u003c\/strong\u003e qui amplifie l'umami naturel de l'ail noir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eSes notes évoquent le \u003cstrong\u003ebalsamique, le cacao, la vanille et le café torréfié\u003c\/strong\u003e, relevées d'une \u003cstrong\u003esignature citronnée\u003c\/strong\u003e en fin de bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eÉlaborée sans colorant ni conservateur, elle incarne la recherche d'un goût authentique et d'une naturalité absolue.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-section\"\u003e\n\u003ch2\u003eIngrédients\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eAil noir français (85 %) – sucre – fibres végétales – infusion d'épices (cannelle, poivre de Sichuan, vanille, anis étoilé, café, piment oiseau, gingembre) – cacao – citron – pectine – sel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eSans additif – Sans colorant – Sans conservateur – 100 % naturel.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-section\"\u003e\n\u003ch2\u003eValeurs nutritionnelles (pour 100 g)\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-nutrition\"\u003e\n\u003ctable class=\"fbg-nutrition-table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eÉnergie\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e183 kcal \/ 770 kJ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eMatières grasses\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e0,3 g\u003cspan class=\"fbg-nutrition-sub\"\u003edont acides gras saturés : 0,1 g\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eGlucides\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e35 g\u003cspan class=\"fbg-nutrition-sub\"\u003edont sucres : 26 g\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFibres\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProtéines\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSel\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e0,05 g\u003cspan class=\"fbg-nutrition-sub\"\u003epH ≈ 3,4 — Brix ≈ 50\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-section\"\u003e\n\u003ch2\u003eUtilisation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-family-grid\"\u003e\n\u003carticle class=\"fbg-family-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"fbg-family-number\"\u003eS\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eEn version salée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFoie gras \u0026amp; viandes\u003c\/strong\u003e : nappage délicat ou sauce d'accompagnement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003ePoissons grillés ou fumés\u003c\/strong\u003e : touche finale à l'assiette, en contraste doux-amer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eLégumes rôtis \u0026amp; fromages affinés\u003c\/strong\u003e : un filet de crème pour révéler leur umami naturel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eSauces \u0026amp; glaçages\u003c\/strong\u003e : base pour jus réduit, vinaigrette noire ou crème chaude.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\n\u003carticle class=\"fbg-family-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"fbg-family-number\"\u003eD\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eEn version sucrée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eGanache au chocolat, crème glacée, desserts au café\u003c\/strong\u003e : une cuillère suffit pour transformer le profil aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003ePâte à tartiner maison\u003c\/strong\u003e : 20 % de crème d'ail noir pour une touche subtile et balsamique.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-section\"\u003e\n\u003ch2\u003eConseils de conservation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eÀ conserver au réfrigérateur après ouverture.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDLUO : 36 mois – Stérilisé pour une stabilité longue durée.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-section\"\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul class=\"fbg-checklist\"\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e : bocal 115 g net.\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFabrication\u003c\/strong\u003e : artisanale.\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : fabriqué en France.\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePositionnement\u003c\/strong\u003e : 100 % naturel, végan, intensité umami de l'ail noir.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-conclusion\"\u003e\n\u003ch2\u003eVision \u0026amp; Promesse\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eUne création gastronomique française, née de la rencontre entre \u003cstrong\u003el'innovation et la tradition\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e✔ \u003cstrong\u003eGoût naturel et complexe\u003c\/strong\u003e : douceur, balsamique, cacao, café, citron.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e✔ \u003cstrong\u003eProduit artisanal premium\u003c\/strong\u003e, fabriqué à Béziers par \u003cem\u003eFrench Black Garlic\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e✔ \u003cstrong\u003eZéro déchet, 100 % valorisation de l'ail noir\u003c\/strong\u003e, issu d'ail noir français.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e✔ \u003cstrong\u003eSource de fibres, faible en sucres ajoutés\u003c\/strong\u003e, sans additifs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"fbg-closing-line\" style=\"text-align: justify;\"\u003eUne crème culinaire pensée comme une vraie matière gastronomique : profondeur, identité, naturalité et précision aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"French Black Garlic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54037590442331,"sku":"Creme-culinaire-Ail-Noir","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/5905\/5451\/files\/fbg-creme-culinaire-principale-emmanuelle-grimaud_1ad22429-4d25-4dd9-b69c-1c0b5578b40d.webp?v=1792671138"},{"product_id":"pate-vegan-a-l-ail-noir-french-black-garlic-100g","title":"Pâté végan à l’ail noir français - French Black Garlic - 100 g","description":"\n\u003cdiv class=\"fbg-hero\"\u003e\n\u003cspan class=\"fbg-kicker\"\u003eFiche produit\u003c\/span\u003e\n\n\u003cp class=\"fbg-hero-subtitle\"\u003e\u003cstrong\u003ePâté végan à l'Ail Noir Français - 100 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003ePâté végan premium élaboré à Béziers à partir d'ail noir français et de pois chiches. Une texture crémeuse, une profondeur aromatique marquée, et une vraie polyvalence en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-intro\"\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFabrication artisanale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.sante-bio.eu\/questonnaire-sur-lail-noir-francais.html\"\u003eAil Noir Français - French Black Garlic\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eCréé à partir d'ail noir français\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-highlight\" style=\"text-align: justify;\"\u003ePâté végan premium élaboré à Béziers à partir d'ail noir français et de pois chiches. Sa texture crémeuse et son profil aromatique profond — notes balsamiques, réglissées et touche légèrement épicée — subliment tartines, légumes rôtis, bowls, poissons blancs ou sandwiches gourmands.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-section\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: justify;\"\u003eIngrédients\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003ePulpe d'ail noir (\u003cstrong\u003econfit \u0026amp; moutarde d'ail noir\u003c\/strong\u003e) \u003cstrong\u003e50 %\u003c\/strong\u003e, pois chiches, huile d'olive, sel, piment oiseau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergène : moutarde.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-section\"\u003e\n\u003ch2\u003eValeurs nutritionnelles (pour 100 g)\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-nutrition\"\u003e\n\u003ctable class=\"fbg-nutrition-table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eÉnergie\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e960 kJ \/ 230 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eMatières grasses\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e13,0 g\u003cspan class=\"fbg-nutrition-sub\"\u003edont acides gras saturés : 1,8 g\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eGlucides\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e18,0 g\u003cspan class=\"fbg-nutrition-sub\"\u003edont sucres : 6,0 g\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProtéines\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e7,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSel\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1,20 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-section\"\u003e\n\u003ch2\u003eUtilisation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003ePrêt à l'emploi. À tartiner sur pain grillé, à servir avec crudités ou légumes rôtis, en garniture de sandwich, ou pour enrichir sauces et vinaigrettes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-family-grid\"\u003e\n\u003carticle class=\"fbg-family-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"fbg-badge-letter\"\u003eBASE\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eUsages simples\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTartiner\u003c\/strong\u003e sur pain grillé ou focaccia (20–25 g), avec un zeste de citron en finition.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDip express\u003c\/strong\u003e : 100 g de pâté + 60 g de yaourt végétal + 1 c. à s. de jus de citron.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGarniture\u003c\/strong\u003e de sandwich ou burger : 20 à 30 g par portion.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\n\u003carticle class=\"fbg-family-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"fbg-badge-letter\"\u003eCUISINE\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eUsages culinaires\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinaigrette umami\u003c\/strong\u003e : 30 g de pâté + 60 g d'huile d'olive + 20 g d'eau + 20 g de citron.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSauce chaude\u003c\/strong\u003e : fouetter 60 g de pâté dans 120 ml de fond ou d'eau, hors feu, pour pâtes, gnocchi ou légumes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarce\u003c\/strong\u003e champignons ou brick : 70 % légumes + 30 % pâté, four 200 °C, 10 à 12 min.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinition\u003c\/strong\u003e risotto ou pâtes : 1 c. à s. par personne en fin de cuisson avec un peu d'eau de cuisson.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLaquage\u003c\/strong\u003e tofu ou légumes : 60 g de pâté + 10 g de sirop d'agave + 10 g de citron + 20 g d'eau, four 190 °C, 12 à 15 min.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-links\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAstuce pro\u003c\/strong\u003e : pour préserver le goût d'ail noir, éviter la cuisson prolongée ; ajouter \u003cstrong\u003een fin de cuisson\u003c\/strong\u003e ou en nappage.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-section\"\u003e\n\u003ch2\u003eConseils de conservation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eConserver \u003cstrong\u003eau réfrigérateur après ouverture\u003c\/strong\u003e. Bien refermer, consommer rapidement.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-section\"\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul class=\"fbg-checklist\"\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e : bocal 100 g net.\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFabrication\u003c\/strong\u003e : artisanale.\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : fabriqué en France.\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePositionnement\u003c\/strong\u003e : 100 % naturel, végan, intensité umami de l'ail noir.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-conclusion\"\u003e\n\u003ch2\u003eVision \u0026amp; Promesse\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eUn pâté végétal de caractère, pensé comme une vraie création gastronomique, pas comme une simple alternative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e✔ \u003cstrong\u003eTexture crémeuse et gourmande\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e✔ \u003cstrong\u003eProfil aromatique profond\u003c\/strong\u003e : balsamique, réglisse, légère touche épicée\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e✔ \u003cstrong\u003eProduit artisanal français\u003c\/strong\u003e, élaboré à Béziers\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e✔ \u003cstrong\u003eAil noir français à 50 %\u003c\/strong\u003e, associé aux pois chiches pour un équilibre naturel\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"fbg-closing-line\"\u003eUn pâté végan premium qui fait le lien entre praticité, intensité aromatique et vraie identité French Black Garlic.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"French Black Garlic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54037590475099,"sku":"Pate-Vegan-a-l-Ail-Noir-100g","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/5905\/5451\/files\/fbg-pate-vegan-principale-emmanuelle-grimaud_a8ea3c81-367c-4f86-9f9a-38e3aa94d428.webp?v=1792671148"},{"product_id":"preparation-pour-rhum-arrange-a-l-ail-noir","title":"Préparation pour Rhum Arrangé à l’Ail Noir | French Black Garlic","description":"\n\u003cdiv class=\"fbg-hero\"\u003e\n\u003cspan class=\"fbg-kicker\"\u003ePréparation aromatique • Ail noir • Bocal en verre 1 L\u003c\/span\u003e\n\n\u003cp class=\"fbg-hero-subtitle\"\u003e\u003cstrong\u003ePréparation pour Rhum Arrangé à l'Ail Noir\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eUn assemblage original à base d'ail noir déshydraté, vanille, poivres et coriandre, conçu pour créer une macération aromatique profonde, épicée et singulière.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-intro\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: justify;\"\u003eUne préparation originale pour macération aromatique\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eCette \u003cstrong\u003epréparation pour rhum arrangé à l'ail noir\u003c\/strong\u003e a été pensée pour celles et ceux qui veulent explorer une autre facette de l'ail noir, dans un registre plus aromatique, plus épicé et plus créatif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eL'assemblage associe la profondeur de l'ail noir à la rondeur de la vanille, au relief des poivres et à la fraîcheur de la coriandre, pour donner une base de macération au profil rare et immédiatement reconnaissable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-highlight\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eUne création à personnaliser\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nCette préparation peut être ajustée selon ton goût, notamment sur la quantité de liquide utilisé, le sucre ajouté et le temps de macération.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-section\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: justify;\"\u003eIngrédients\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul class=\"fbg-checklist\"\u003e\n\t\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAil noir déshydraté\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVanille\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePoivre noir\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePoivre vert\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCoriandre\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoids net des ingrédients :\u003c\/strong\u003e 50 g, dans un bocal en verre de 1 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-section\"\u003e\n\u003ch2\u003eQuel profil aromatique attendre\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eCette préparation développe un profil à la fois profond, chaleureux et épicé. L'ail noir apporte une base sombre, ronde et légèrement balsamique, la vanille adoucit l'ensemble, tandis que les poivres et la coriandre donnent tension, relief et longueur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLe résultat recherché n'est pas seulement original. Il est structuré, gourmand et réellement distinctif.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-section\"\u003e\n\u003ch2\u003eMode d'utilisation conseillé\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul class=\"fbg-checklist\"\u003e\n\t\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFendre la gousse de vanille en deux\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerser entre 50 et 75 cl de rhum\u003c\/strong\u003e dans le bocal de 1 L contenant la préparation : une bouteille de 75 cl y tient entièrement\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAjouter du sucre de canne liquide selon votre convenance\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLaisser macérer au minimum 2 mois\u003c\/strong\u003e avant dégustation\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eCette base peut être adaptée selon l'intensité aromatique souhaitée, le type d'alcool choisi et le niveau de sucre recherché.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-section\"\u003e\n\u003ch2\u003eAutres usages possibles\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eCette préparation ne se limite pas au rhum. Elle peut aussi être utilisée pour d'autres macérations alcoolisées, selon le profil final recherché.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul class=\"fbg-checklist\"\u003e\n\t\u003cli style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAvec un autre alcool\u003c\/strong\u003e pour créer une variation plus personnelle\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePour un vin cuit\u003c\/strong\u003e : mélanger la préparation à 5 litres de vin blanc et laisser macérer un mois supplémentaire, avec ajustement du sucre selon votre goût\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-section\"\u003e\n\u003ch2\u003eUne seconde vie après macération\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eUne fois la macération terminée, les ingrédients peuvent encore être valorisés pour réaliser une décoction à l'ail noir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul class=\"fbg-checklist\"\u003e\n\t\u003cli style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFaire bouillir 2 litres d'eau\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAjouter les ingrédients du pot\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLaisser bouillir 30 minutes à feu moyen\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLaisser infuser jusqu'au refroidissement\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eCette réutilisation prolonge l'expérience produit et s'inscrit dans une logique de valorisation complète des ingrédients.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-section\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: justify;\"\u003eConservation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul class=\"fbg-checklist\"\u003e\n\t\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eConserver à température ambiante\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eÀ garder dans un endroit frais et sec\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eÀ l'abri de la lumière\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-section\"\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi cette préparation est différente\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-worlds\"\u003e\n\u003carticle class=\"fbg-world-card\"\u003e\u003cspan class=\"fbg-world-no\"\u003e1 L\u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003eBocal prêt à l'emploi\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eUn bocal en verre de 1 L déjà garni : versez-y votre rhum, jusqu'à une bouteille de 75 cl.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\n\u003carticle class=\"fbg-world-card\"\u003e\u003cspan class=\"fbg-world-no\"\u003eARÔME\u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003eAssemblage original\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eL'association ail noir, vanille, poivres et coriandre crée un profil rare et fortement différenciant.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\n\u003carticle class=\"fbg-world-card\"\u003e\u003cspan class=\"fbg-world-no\"\u003e+USAGE\u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003eProduit polyvalent\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eMacération principale, variantes, vin cuit, puis décoction : une préparation qui va au-delà d'un seul usage.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fbg-conclusion\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: justify;\"\u003eUne préparation singulière pour amateurs de goût\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eAvec cette \u003cstrong\u003ePréparation pour Rhum Arrangé à l'Ail Noir en bocal de 1 L\u003c\/strong\u003e, French Black Garlic propose une création originale, pensée pour ceux qui recherchent une expérience aromatique plus profonde, plus épicée et moins attendue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"fbg-closing-line\" style=\"text-align: justify;\"\u003eUne macération à l'ail noir conçue pour surprendre dès le premier verre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"French Black Garlic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54037590606171,"sku":"wz-RHUMAILNOIR","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/5905\/5451\/files\/rhum-arrange-a-l-ail-noir.png?v=1789217529"}],"url":"https:\/\/ailnoirfrancais.fr\/collections\/condiments-et-creations.oembed","provider":"French Black Garlic","version":"1.0","type":"link"}